Messege
Messege from RAAN JING JING THAI Seijo
RAAN JING JING THAIがお届けするもの
私たちがお届けするのは、飛びぬけた美味しさ、ほんの少しの贅沢さ、そして心地よい安らぎ。
ここには、マニュアルにこだわらないフレキシブルなおもてなしがあります。
五感で感じてください。
ゆったりと楽しめる美味しいタイ料理と選び抜かれたお酒を。
全てはお客様ひとりひとりにとって、最高の安らぎの場であるために。
美味しい料理は、豊かな人生にとって欠かせないものです。
私たちのタイ料理は、ハーブをふんだんに使い、その季節にしか採れない、旬の食材のもつ味わい、主役の素材の美味しさを引き出す調理技法を追求しています。
また美味しい食事に欠かせないワインを国にこだわらず、本当に美味しくそして楽しくなるものをグラスワインとして、ひとつひとつのお料理に合わせて頂けるよう、ご用意いたしております。
美味なる時をどうぞ召し上がれ
RAAN JING JING THAIの想い
タイ料理=屋台飯的なイメージが日本におけるタイ料理ではないでしょうか?
私たちは、本当のタイ料理の中でも、食材のもつ旨みを引き出すことに注力しております。そしてその本当に美味しい食材を一切の化学調味料を使わずに調理する技法を模索しています。
そして、その調理された料理を最高の安らぎの場で頂く。
つまり、あたかもアジアン・リゾートに身を置いて、その中で最上のサービスで本当に楽しい食事の時間を楽しむ。
そのお手伝いを私たちは実践していきたいのです。
RAAN JING JING THAIの楽しみ方
わたしたちとキャッチボールをしましょう。
素敵で楽しい時間を過ごすためには、是非私たちとさまざまなキャッチボールをさせてください。
まずはお客様のお出迎えから私たちが、お席までご案内いたします。
そして、食前酒をご注文ください。
その食前酒とその日のアミューズをつまみながら、今日の献立を考えましょう。
勿論、私たちのタイ料理は既存のタイ料理の枠を超えたものばかりなので、判りづらいこともあります。
だからこそ、キャッチボールなのです。
冷たい前菜、温かい前菜、スープ、そしてメインディッシュに至るまで、納得のいくまで、ご一緒に考えましょう。
そして、いよいよお食事と共にするワインをソムリエとご一緒に考えましょう。
私たちは国やブランドにこだわることなく、お客さまのお選びになられたお食事を更に美味しく、もしくはそのお料理に花をそえるべく、ワインのセレクトに注力いたします。
ワインに詳しくないんだけど〜・・・・・。
そんなことは一切関係ありません。
なにもお知りにならなくて結構です。その為に私たちがいるのです。
恥をかくことなど一切ございません。
なぜならお客様が主役なのですから。